Bierbaumer Christian
Küchenchef der Gartenbauschule Ritzlhof
Editions
1979 - 1983 Volksschule Sankt Peter am Wallersberg.; 1983 - 1987 Hauptschule Völkermarkt.; 1987 - 1988 Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe Völkermarkt.; 1988 - 1991 Hotel Amerika Holzer Kloppeinersee & Hotel Kristall, Bad Kleinkirchheim, Lehre zum Koch.; 1991 Lehrabschlussprüfung.; 1996 WIFI Klagenfurt, Ausbildung und Abschluss zum Diätkoch.; 1998 WIFI Klagenfurt, Spitzenverkäuferlehrgang.
1991 - 1992 & 1992 - 1993 Hotel Rote Wand, Lech am Arlberg, Commis de Cuisine.; 1992 Hotel Cislar, Weissensee, Commis de Cuisine.; 1992 Bundesheer, Rekrut bei der Heeresversorgungskompanie in Klagenfurt.; 1993 - 1996 GMS Gourmet Menüservice, Mitarbeiter im Außendienst für Kärnten und Steiermark.; 1996 - 2003 Walla Maschinen, Mitarbeiter im Außendienst für Oberösterreich.; 2003 - 2007 Golfplatz Weißkirchen, Alleinkoch.; 2007 - 2016 ÖWR Jugendzentrum, Attersee, Geschäftsführer.; 2016 - 2018 Studentenwerk, Bad Ischl, Leitung von 5 Mitarbeitenden im Internat der Kochschule. Verpflegung von durchschnittlich 350 Schüler*innen.; 2019 - 2021 Landzeit, Voralpenkreuz, Sattledt, Küchenchef. Leitung von über 20 Mitarbeiter*innen.; 2021 - dato Gartenbauschule Ritzlhof, Küchenchef mit 4 Mitarbeitenden. Täglich zaubert das Küchenteam um Christian Bierbaumer 150 frische Mahlzeiten für die Fachschul-Gemeinschaft und alle Mitarbeitenden. Mit jährlich 18.000 Portionen sorgt das Team mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick für das leibliche Wohl am Campus.
2025 Land Oberösterreich, Auszeichnung für Gesunde Küche.
Deutsch; Englisch (Basics); Französisch (Basics); Spanisch (Basics)
Hunde Luca & Coco, Skifahren; Radfahren; Wandern; Modellautos (1:18) sammeln
Interesse am Beruf gepaart mit starkem Willen.
www.lwbfs-ritzlhof.ac.at
Information available only in printed publication available in libraries.
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