Kuhr Freya

1989 - 1993 Grundschule Hitzhusen.; 1993 - 2003 Jürgen-Fuhlendorf-Schule, Bad Bramstedt.; 1999 - 2000 Auslandsjahr an zwei Schulen in Texas. Hier war sie Teil des Basket- und Softballteams und nahm am Youth Leadership Weekend teil.; 2003 Abitur.; 2003 - 2008 Fachhochschule Darmstadt, Studium der Innenarchitektur.; 2008 Abschluss zur Dipl.-Ing.in.; 2023 - dato Hochschule Anhalt, Bernburg, Studium Landwirtschaft und Agrarmanagement.

1997 - 2003 unterschiedliche Nebentätigkeiten während der Schulzeit (Kinderbetreuung, Nachhilfe, Empfangskraft Fitnessstudio), 2003 - 2008 Praktikantin auf Baustellen sowie unterschiedliche Tätigkeiten in Einrichtungshaus und Ingenieurbüro während des Studiums. Zudem wirkte Freya Kuhr bei zahlreichen Theateraufführungen der musischen Gruppe Auerbach mit.; 2008 Aktiv als Statistin beim Film in Irland.; 2008 - 2009 Theater an der Marschnerstraße, Hamburg, Mitglied der Amateurtheatergruppe.; 2008 - 2012 Innenarchitektin und Projektleiterin für Innenarchitektur- und Architekturbüros in Hamburg, so arbeitete Frau Kuhr u.a. als Projekt- und Bauleiterin von Teilen des Emporio Towers in Hamburg mit, an Büros, Privat- und Geschäftsbauten. Seit 2009 - dato Freya Kuhr - Innenarchitektur, sie realisiert eigene Projekte auf selbstständiger Basis als Innenarchitektin im Bereich Bauen im Bestand.; 2014 - dato Unser Galloway, Mitarbeiterin im Familienbetrieb in Schleswig-Holstein, welcher hochwertiges Dry-Aged Galloway-Rindfleisch von natürlich gehaltenen Tieren anbietet. Die Philosophie ist simpel, aber konsequent: Man möchte, dass Fleischessen wieder zu etwas Besonderem wird – ein bewusster Genuss, wie der traditionelle Sonntagsbraten. Frau Kuhr entwickelte den Hofverkauf mit klassischen Produkten und einem Premium-Segment mit Special Cuts, Grillkursen und individuellen Zuschnitten. Die Galloways leben das ganze Jahr über draußen auf den saftigen Weiden rund um den Hof. Diese natürliche Lebensweise und die stressfreie Aufzucht spiegeln sich in der Qualität wider. Verantwortung endet hier nicht auf der Weide. Wenn der Weg eines Tieres zu Ende geht, geschieht dies mit größtmöglicher Würde. Daher die Zusammenarbeit mit kleinen, regionalen Schlachtereien, die jedem Tier die nötige Zeit und den Respekt entgegenbringen. Das Fleisch wird tiefkühlfrisch ab Hof oder per Versand verkauft, mit Frischfleischoptionen zu bestimmten Schlachtterminen oder bei Verkauf eines ganzen Tieres. Die Familie, die den Hof seit über 350 Jahren betreibt, betont die Bedeutung von Herkunft, artgerechter Haltung, regionaler und fairer Produktion sowie die Zusammenarbeit mit kleinen Schlachtereien. Die Galloway-Zucht begann nachdem ihr Vater Jürgen den Hof 1988 übernahm und von konventioneller Landwirtschaft auf Galloway-Haltung umstellte. 2024 folgte die Übernahme des Betriebs mit aktuell über 200 Tieren und einer Eigenjagd. Frau Kuhr strukturierte den Betrieb zukunftsfähig um und führte den Weideschuss ein, so dass die Tiere komplett stressfrei auf der Weide, umgeben von ihrer Herde, geschossen werden. Heute leben drei Generationen am Areal zusammen mit Rindern wie Narzisse, Viola oder Zeppelin. Für die Familie, die ihre landwirtschaftlichen Wurzeln bereits seit 1645 im Dorf hat, sind die Tiere keine Nummern sondern Individuen. Frau Kuhr kümmert sich täglich um ihre Galloways. Sie haben hier nicht nur eine Weide, sie haben ein Zuhause.

Bauernverband.; Bund deutscher Innenarchitekten; Mensa Deutschland; Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter e.V.; FRZ Fleischrinderzucht Schleswig-Holstein (zwei ihrer Tiere wurden 2025 auf der Jahreshauptversammlung als Toplistentiere gezeigt)

Deutsch; Englisch

Zeit mit ihren Kindern verbringen; Hund Emma; Gartengestaltung; Design;

Fleiß & Mut

www.unsergalloway.de

Information available only in printed publication available in libraries.

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