Dackermann Sascha

Urgroßvater Philipp Dackermann ist Begründer des Weingutes Dackermann und eröffnete es 1913 am heutigen Standort in Dittelsheim-Heßloch

1994 - 1998 Grundschule Dittelsheim-Heßloch; 1998 - 2004 Realschule Osthofen; 2004 Mittlere Reife; 2004 - 2007 Lehre zum Winzer im Wein- und Sektgut Roll, Dittelsheim, dem Wein- und Sektgut Martinushof (hier entwickelte er die Leidenschaft zu Chardonnay und Sekt), sowie der Winzergenossenschaft Westhofen (unter Josef Urnauer - einem der besten Kellermeister Deutschlands); 2007 Gesellenprüfung; 2008 - 2009 Fachschule für Agrarwirtschaft, Bad Kreuznach, Ausbildung und Abschluss zum staatlich geprüften Wirtschafter für Weinbau und Önologie; 2009 - 2011 Fachschule für Agrarwirtschaft, Bad Kreuznach / Meisterschule Oppenheim, Ausbildung und Abschluss zum Winzermeister

2007 Geselle in der Winzergenossenschaft Westhofen und im Familienbetrieb; 2009 - dato Weingut Dackermann, Dittelsheim-Heßloch, Mitarbeiter im Familienbetrieb, welcher sich im Herzen von Rheinhessen befindet. Seit 2009 trägt er die alleinige Verantwortung für Vinifikation und Vermarktung. In diesem Jahr erwarb die Familie das Nachbar-Weingut Adolf Pfaff mit rund 5 Hektar Rebfläche. Seit 2011 ist Herr Dackermann Leiter des Betriebes in 4. Generation - 2013 übernahm er es vollständig. Aktuell bewirtschaftet der Winzer 16,5 Hektar Rebfläche in den Lagen Stein, Hasensprung und Steinbügel. Beim Weinausbau arbeitet er schonend und ausschließlich mit dem, was ihm die Natur Jahr für Jahr schenkt. Durch präzises und akribisches Handwerk entstehen geradlinige Weine mit traditionell moderaten Alkoholgehalten und jahrgangs-typischem Ausdruck. Die Rotweine des Betriebes werden in alten 1200 Liter Holzfässern ausgebaut. Eine immer größere Tolle spielt der Barrique-Ausbau. Seine Weißweine erhalten ihre Reife in traditionellen Holzfässern oder Edelstahltanks. Großen Fokus wird auf den Erhalt der natürlichen Fruchtigkeit, Frische und Spritzigkeit der Weine gelegt. Die edlen Tropfen werden vorwiegend Online, in der Gastronomie und dem exklusiven Fachhandel in Deutschland, Österreich und den Niederlanden angeboten. 2019 erwarb er einen Fassweinbetrieb in Frettenheim. 2021 folgt der Start zur Errichtung einer neuen Kellerei.

Listung bei den führendsten Weinguides wie Gault&Millau, Eichelmann und Vinum; 5x in Folge mit Gold bei der Landesweinprämierung Rheinland-Pfalz ausgezeichnet, 2x Gold bei AWC Vienna; 3. Platz Deutscher Sekte im Gault&Millau Weinguide Deutschland mit seinem Chardonnay Grand Reserve Brut 2017; Platz 8 bei der Internationalen Sektverkostung von Falstaff in der Kategorie Blancs de Blancs

Hospitalstiftung, Aufsichtsratsmitglied; Jagdgenossenschaft Heßloch, 2. Vorsitzender; Bauern- und Winzerverband; Generation Riesling

Deutsch; Englisch

Familie; Vereine; Skifahren; Berge; Reisen

2011 - dato Gemeinde Dittelsheim-Heßloch, Gemeinderatsmitglied.

Leidenschaft für seine Tätigkeit.

www.weingut-dackermann.de

Information available only in printed publication available in libraries.

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